Przepisy - zupa-buraczkowa

Zupa buraczkowa

przepisy-kulinarne.org




Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



Zupa buraczkowa

3 buraki
2 marchewki
1 seler korzeniowy
3 ziemniaki
3 l bulionu
ocet
śmietana
sól
pieprz

Buraki ugotować w całości po czym zetrzeć na tarce. W bulionie ugotować pokrojone w kostkę ziemniaki, dodać resztę warzyw ale startych na tarce. Dorzucić buraczki. Doprawić do smaku, wlać kilka kropel octu. Zabielić śmietaną.
 width=
Zupa buraczkowa z fasolą

4 buraki
3 marchewki
1 seler korzeniowy
4 ziemniaki
puszka fasoli
3 l bulionu
ocet
sól
pieprz

Buraczki, zetrzeć na tarce, resztę warzyw pokroić w kostkę i gotować w bulionie. Pod koniec gotowania dodać fasolę z puszki. Doprawić octem, solą i pieprzem.
 width=
Zupa buraczkowa z kluskami

4 buraki
2 marchewki
4 ziemniaki
3 l bulionu
200 g pomidorków koktajlowych
mąka
jajko
woda
sok z cytryny
sól
pieprz

Buraczki zetrzeć na tarce i gotować w bulionie razem z pokrojonymi marchewkami i ziemniakami. Z mąki jaka i wody wyrobić ciasto. Odrywać małe kluseczki i gotować w zupie. Doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Po wylaniu na talerz dodać pomidorki pokrojone na pół.
 width=
Zupa buraczkowa II

3 buraki
2 marchewki
1 seler korzeniowy
3 ziemniaki
300 g fasolki szparagowej
3 l bulionu
sok z cytryny
śmietana
mąka
sól
pieprz

Buraczki, marchewki i seler zetrzeć na tarce. Ziemniaki pokroić w kostkę. Warzywa gotować w buli0onie, dodać fasolkę. Gotować do miękkości.  Doprawić do smaku, skropić sokiem z cytryny i zagęścić śmietaną wymieszaną z łyżką mąki.
 width=
Zupa buraczkowa z czosnkiem

3 buraki
3 marchewki
1 por
3 ziemniaki
3 l bulionu
2 ząbki czosnku
¼ jabłka
sok z cytryny
śmietana
majeranek
sól
pieprz

Buraczki ugotować i zetrzeć na tarce. Warzywa pokroić w kostkę i wrzucić do bulionu razem z burakami. Gotować do miękkości. czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do zupy. Pod koniec gotowania wrzucić pokrojoną drobniej część jabłka. Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem oraz majerankiem. Skropić sokiem z cytryny i zabielić śmietaną.
 width=

Lista przepisów kulinarnych: