Zupa buraczkowa 3 buraki 2 marchewki 1 seler korzeniowy 3 ziemniaki 3 l bulionu ocet śmietana sól pieprz Buraki ugotować w całości po czym zetrzeć na tarce. W bulionie ugotować pokrojone w kostkę ziemniaki, dodać resztę warzyw ale startych na tarce. Dorzucić buraczki. Doprawić do smaku, wlać kilka kropel octu. Zabielić śmietaną. | ![]() |
Zupa buraczkowa z fasolą 4 buraki 3 marchewki 1 seler korzeniowy 4 ziemniaki puszka fasoli 3 l bulionu ocet sól pieprz Buraczki, zetrzeć na tarce, resztę warzyw pokroić w kostkę i gotować w bulionie. Pod koniec gotowania dodać fasolę z puszki. Doprawić octem, solą i pieprzem. | ![]() |
Zupa buraczkowa z kluskami 4 buraki 2 marchewki 4 ziemniaki 3 l bulionu 200 g pomidorków koktajlowych mąka jajko woda sok z cytryny sól pieprz Buraczki zetrzeć na tarce i gotować w bulionie razem z pokrojonymi marchewkami i ziemniakami. Z mąki jaka i wody wyrobić ciasto. Odrywać małe kluseczki i gotować w zupie. Doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Po wylaniu na talerz dodać pomidorki pokrojone na pół. | ![]() |
Zupa buraczkowa II 3 buraki 2 marchewki 1 seler korzeniowy 3 ziemniaki 300 g fasolki szparagowej 3 l bulionu sok z cytryny śmietana mąka sól pieprz Buraczki, marchewki i seler zetrzeć na tarce. Ziemniaki pokroić w kostkę. Warzywa gotować w buli0onie, dodać fasolkę. Gotować do miękkości. Doprawić do smaku, skropić sokiem z cytryny i zagęścić śmietaną wymieszaną z łyżką mąki. | ![]() |
Zupa buraczkowa z czosnkiem 3 buraki 3 marchewki 1 por 3 ziemniaki 3 l bulionu 2 ząbki czosnku ¼ jabłka sok z cytryny śmietana majeranek sól pieprz Buraczki ugotować i zetrzeć na tarce. Warzywa pokroić w kostkę i wrzucić do bulionu razem z burakami. Gotować do miękkości. czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do zupy. Pod koniec gotowania wrzucić pokrojoną drobniej część jabłka. Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem oraz majerankiem. Skropić sokiem z cytryny i zabielić śmietaną. | ![]() |